Dernière mise à jour : 05/07/2022
LE PROGRAMMEMatin
Acquérir une méthode professionnelle de préparations culinaires.
Connaitre les bons produits et le bon matériel.
Etre capable de mettre en œuvre un menu.
LE MATERIEL
Une cuisine pédagogique, des fiches menus et des dépliants sur des informations nutritionnelles sont mis à disposition des participants, afin d'alterner connaissances théoriques et mise en pratique.
Les stagiaires doivent prévoir une blouse ou tablier, un torchon à main ainsi que deux torchons à vaisselle.